La torta all’arancia è uno dei miei dolci preferiti: questa versione “rovesciata” è davvero particolare. Per dare un tocco di sapore unico, ho caramellato le fette di arance e le ho messe alla base. Provatela, sarà una piacevole sorpresa.
100 grammi di zucchero (io non amo le torte molto dolci, chi vuole può mettere anche 150)
300 grammi di farina 00
3 uova
la scorza di un’arancia
il succo di due arance
50 grammi olio d’oliva
Mezza bustina di lievito
Ho fatto caramellare un’arancia tagliata a fette con acqua e zucchero sul fuoco. Ho oleato lo stampo e messo le arance sulla base e ho poi versato il composto. Ho cotto in forno a vapore per 45 minuti a 160° . Se non avete il forno a vapore, potete mettere una ciotola d’acqua nel vostro forno. Sarà morbidissima.
