Se volete fare un tuffo nel pistacchio, questa è la torta che fa per voi. Un gusto intenso che vi lascerà senza fiato.
Ingredienti
300 gr di farina di pistacchi
120 ml di olio di semi
150 gr di zucchero
100 gr di amido di mais
4 uova
Estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
1 bustina di lievito
Zucchero a velo
Procedimento
Separate i tuorli dagli albumi, montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi, aggiungete l’olio, la farina di pistacchi, la vaniglia, il sale, l’amido di mais e il lievito setacciati.
Montate a neve gli albumi e amalgamateli con il composto dei tuorli, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
Infornate a forno preriscaldato a 160/170°C per 35/40 minuti.
