Questi spiedini di vitello sono davvero una scoperta. Perché sono semplici e favolosi. Minima impresa massima resa. Utilizzare delle fettine molto sottili. Mi raccomando. Cuoceranno in un baleno. Se non avete il caciocavallo, usate una provola!
Ingredienti
10 fettine di vitello sottilissime (tipo roastbeef)
Pangrattato
Caciocavallo grattugiato
Pistacchio tritato
Menta
Prezzemolo
Sale
Pepe
Olio di Semi
Spiedi di legno
Procedimento
Tagliare un bel dado di formaggio, avvolgere la fettina di carne su di esso.
Passare l’involtino nell’olio quindi nella panatura composta dal pangrattato, caciocavallo, pistacchio, menta, prezzemolo, sale e pepe.
