Il ragù di lenticchie è il classico piatto che dopo averlo provato difficilmente abbandonerete. Gustoso, prelibato da provare con o senza pasta. Per questo capodanno… è perfetto. Auguri per un anno sereno ❤
Ingredienti
300 g di lenticchie
200 g di polpa di pomodoro (o polpa di pomodorini)
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
Acqua
Sale
Rosmarino
Olio extravergine
Peperoncino
Procedimento
Rosolare con olio evo la cipolla, la carota e il sedano tagliati finemente.
Aggiungere quindi le lenticchie con un po’ d’acqua e la polpa di pomodoro, condire con sale e peperoncino, unire degli aghi di rosmarino e fare cuocere a fuoco lento per un’oretta.
