Quando volete fare un piatto che possa mettere d’accordo tutti, i pomodori ripieni alla siciliana, sono un’ottima soluzione. Leggeri e gustosi, perfetti nella bella stagione.
Ingredienti
6 pomodori tondi
150 g di pangrattato tostato
Acciughe (30 g)
Prezzemolo
1 spicchio d’aglio
20 g di capperi
Caciocavallo grattugiato
Mezza cipolla
Origano
Olio evo
Sale
pepe
Procedimento
Togliere il cappello ai pomodori svuotarli dei semi e farli sgocciolare.
Soffriggete la cipolla affettata insieme al prezzemolo tritato all’aglio alle acciughe spezzettate.
Unire quindi il pangrattato tostato, il caciocavallo, i capperi l’origano il sale e il pepe.
Riempire i pomodori e disporli in una teglia unta d’olio cuocere in forno per 25 minuti a 180 °
