Polpette di riso ragusane

Livello Facile

Polpette di riso ragusane: come fare delle mini arancinette in modo semplice e gustoso. Stavolta non avete scuse, nulla di più semplice.

Versare in una ciotola il riso bollito, il burro, le uova, un pizzico di pangrattato, il prezzemolo, il pepe e il caciocavallo.
Dal composto ottenuto ricavare le polpettine di riso e passarle prima nelle uova, quindi nel pangrattato e poi in olio bollente.