Le pizzette fritte sono una delizia. Con lo stesso impasto e condimento dello sfincione potete realizzare uno sfizio vero da portare a tavola. Provate e mi direte!
Ingredienti
800 gr semola di grano duro
200 gr farina 00
700 mo acqua
20 gr olio extravergine d’oliva
10 gr sale
1 cucchiaino di zucchero
10 gr lievito
PER IL CONDIMENTO
pomodoro qb
caciocavallo grattugiato
acciughe
origano
olio
Procedimento
Ho ricavato dall’impasto avanzato dello sfincione dei dischi alti 1 cm e li ho fritti in olio bollente, poi li ho conditi con il pomodoro, le acciughe, il caciocavallo grattugiato, l’origano e un filo d’olio.
