Pesce spada alla messinese

Livello Facile

Per gustare un piatto semplice ma molto gustoso non c’è dubbio: il pesce spada alla messinese è il secondo giusto per voi.

Ingredienti

  • 4 fette di di pesce spada
  • 200 g di pomodorini di Pachino
  • Capperi qb 
  • 50 g di olive nere
  • prezzemolo
  • aglio
  • olio evo
  • sale e pepe
  • origano

Procedimento

  • In una padella soffriggere un paio di spicchi d’aglio con olio extravergine d’oliva, quindi aggiungere i pomodorini tagliati in quattro parti, fare insaporire.
  • Aggiungere le olive e i capperi e fare cuocere una decina di minuti, fino a far appassire il pomodoro, aggiustate di sale e pepe. 
  • Unite quindi le fette di pesce spada, salate, e fate cuocere con coperchio da entrambi i lati per qualche minuto.
  • Servite con prezzemolo fresco e un po’ di origano. 

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