Involtini con mortadella tuma e pistacchio

Livello Facile

Per me l’involtino è la quinta essenza della bontà! Qualsiasi cosa si può avvolgere per me è buonissima. Questo involtino di vitello con pistacchio tuma e mortadella è sorprendente. Se li provate non potrete più farne a meno! Sarà il mio secondo piatto del pranzo di Natale!

Ingredienti

12 fettine di vitello sottili
100 g di pangrattato
100 grammi di tuma
100 grammi di mortadella
Pistacchi interi qb
Pangrattato
Pecorino qb
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
cipolla
alloro

Procedimento

Stendete le fettine su un tagliere e posizionate il formaggio la mortadella e il pistacchio.
Arrotolate in modo da formare dei fagottini sigillando bene.
Ungeteli d’olio e passateli nella panatura di pangrattato, pecorino e pistacchi tritati.
A questo punto infilzateli in uno spiedino di legno alternandoli con una fettina di cipolla e alloro.
Adagiate in una teglia da forno unta d’olio e cuocete in forno a 180° per 15 minuti.

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