Home

Ricette

Video

Home

Ricette

Video

Gigi eoliani

Livello Facile

Ingredienti

375 g di farina 00
20 g di strutto
20 g di zucchero
2 uova
1 tuorlo
Mezzo bicchiere di Malvasia
Scorza di un limone grattugiato
300 ml di Vino cotto

Per friggere:

Olio di semi

Per guarnire:

Zucchero a velo
Cannella

Procedimento

Per realizzare i gigi eoliani ho versato in planetaria la farina con lo strutto e ho iniziato a impastare.
Ho aggiunto poi 2 uova e un tuorlo, lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone e infine mezzo bicchiere di malvasia delle Lipari.
Ho poi lavorato con le l’impasto sul piano, facendolo poi riposare.
Una volta pronto ho tagliato l’impasto a tocchetti ricavando dei serpentelli.
Ho fritto in abbondante olio di semi.
Ho scaldato il vino cotto in un tegame e ho unito i gigi mescolando per un paio di minuti.
Li ho serviti cospargendoli con zucchero a velo e cannella.

condividi sui social

Tante nuove videoricette!

Iscriviti al mio canale YouTube