Se c’è un piatto che mi ricorda casa, è sicuramente la frittedda! Un piatto tipico palermitano che non ha nulla di fritto anche se il nome fa pensare il contrario e vi assicuro che è gustosissimo. Provare per credere!
Ingredienti
500 g di fave fresche
500 g di pisellini
4 carciofi
1 cipolla
Sale
Pepe
Olio evo
Procedimento
Affettare la cipolla sottile e farla soffriggere in olio extravergine d’oliva.
Unire i carciofi tagliati a fette, le fave e i piselli.
