I fiori di zucca sono l’esempio di quanto la natura sia meravigliosa. Sono bellissimi da vedere e meravigliosi da mangiare. Questa versione la adoro perché non va fritta ma la preparo al forno. E fanno crunch crunch. Provateli, li amerete ❤️
Ingredienti
12 fiori di zucca
200 g ricotta vaccina
70 g mortadella
1 mozzarella
Farina
1 uovo
Latte
pangrattato
sale
olio evo
Procedimento
Pulire i fiori di zucca, privandoli del pistillo.
Aprirli con attenzione, per evitare di romperli, aggiungere un cucchiaino di ricotta, due dadi di mozzarella e qualche pezzetto di mortadella.
Chiudere bene. Passare nella farina, uovo a cui ho aggiunto un po’ di latte e pangrattato.
Foderare una teglia di carta forno, adagiarli sopra, condire con sale e olio e infornare per 30 minuti a 180 gradi, forno statico.
