Busiate alla Mediterranea

Livello Facile

Ingredienti

  • 300 g di busiate
  • Un mazzetto di prezzemolo
  • Un mazzetto di basilico
  • 3 spicchi d’aglio
  • Mezza cipolla
  • Una costa di sedano
  • 70 g di pomodori secchi
  • 300 g di gamberetti
  • Olio Evo
  • Sale
  • Peperoncino
  • Pangrattato
  • Zucchero

Procedimento

  • Per le busiate alla mediterranea ho messo in una padella con l’olio la cipolla e l’aglio per fare il soffritto.
  • Ho poi tritato il prezzemolo con il basilico e il sedano.
  • Ho aggiunto i pomodori secchi a pezzetti.
  • Una volta che il tutto era ben amalgamato, ho unito i gamberetti e condito con sale e peperoncino.
  • Fatto insaporire e tolto dal fuoco.
  • Nel frattempo ho fatto la muddica atturrata tostando il pangrattato in un padellino con l’olio, aggiungendo anche zucchero e sale.
  • Infine ho cotto le busiate e le ho condite direttamente in padella, con un tocco di muddica sopra.

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