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Braciole messinesi

Livello Facile

Ingredienti

500 g di carpaccio di manzo (fettine sottili)
200 g di tuma
100 g di caciocavallo grattugiato
200 g di pangrattato
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
sale
olio

Procedimento

In una ciotola ho mischiato il pangrattato, il caciocavallo grattugiato, un trito di aglio e prezzemolo, un giro d’olio e un pizzico di sale.
Ho tagliato la tuma a cubetti e impanato le mie fettine di carne, quindi le ho farcite con qualche dado di formaggio e infilate via via in uno spiedo.
Infine le ho cotte in padella con un filo d’olio.

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