Le reginelle o biscotti Regina sono davvero le regine della nostra casa. Sono i biscotti del cuore di mia mamma, quelli che ci fa da sempre e che ci continua a fare inviandoceli nel famoso pacco da giù. Per la festa della mamma vi dedico le nostre reginelle. Fatele per la vostra mamma, fateli per i vostri bimbi.
Preparare la pasta frolla con farina, zucchero, uovo, aggiungendovi un po’ di latte e di ammoniaca.
Impastare e lasciare riposare in frigorifero almeno un’ora.
Dall’impasto di pastafrolla ricavare dei cilindretti che vengono passati velocemente nell’acqua quindi nel sesamo, posti in una teglia e cotti al forno.
Mezz’ora a 180 gradi in forno statico.
