Questo dolce semplice ma di grande valore è molto antico. E’ uno dei dolci della tradizione conventuale siciliana. Per chi ama il couscous sarà bellissimo poterlo replicare. E’ delizioso, vi garantisco. Mi sono molto emozionata nel prepararlo.
Ingredienti
300 g di couscous
300 g di acqua
Olio evo
150 g di gocce di cioccolato
150 g di pistacchi
Zucchero a velo qb
Cannella qb
Succo di un’arancia
100 g di mandorle pelate tostate
100 g di zuccata
Procedimento
Fare rinvenire il couscous aggiungendo l’acqua e un cucchiaio d’olio fino ad assorbimento.
Appena pronto, aggiungete il succo di un’arancia e fate insaporire facendo raffreddare e sgranare quindi con le mani.
Versate in un piatto e condite con zucchero a velo, cioccolata, zuccata tritate finemente, pistacchi e mandorle tritate.
Spolverizzate con un pizzico di cannella e servire dopo averlo fatto raffreddare.
