La pinsa a sfincione è un’ottima alternativa quando vuoi mangiare siciliano ma non hai voglia di impastare. In 5 minuti godrete di una pinsa super gustosa che avrà solo un problema: andrà a ruba❣️
Ingredienti
1 Pinsa
10 acciughe di acciughe
2 cipolle bianche
70 g caciocavallo
200 ml passata di pomodoro
Olio d’oliva
Origano
Pangrattato
Sale
Zucchero
Procedimento
Tagliare le cipolle a fette, metterle a cuocere per almeno un’ora con acqua e olio, aggiustare con un pizzico di sale.
Dopo che si sono ben cotte, aggiungere la salsa di pomodoro, condire con sale, pepe e zucchero e fare cuocere ancora per una mezz’ora abbondante.
Il sugo può essere lasciato così, con la cipolla intera oppure frullato.
Prendere la pinsa, quindi stendere la salsa di pomodoro con la cipolla in abbondante quantità, poi aggiungere le acciughe.
Grattugiare il caciocavallo e spolverare con pangrattato e origano.
Mettere l’olio e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti.
