Il tiramisù al pistacchio è un’alternativa molto buona al classico tiramisù. Se amate il pistacchio allora questa ricetta numero 18 del #calendariodellavvento è la ricetta perfetta!
Ingredienti
500 g savoiardi
500 g mascarpone
3 uova
Pistacchi tritati qb
250 g crema di pistacchi
150 g zucchero
7 tazzine di caffè
Procedimento
Preparare il caffè e allungarlo con acqua.
Dividere i tuorli dagli albumi.
Montare i tuorli con lo zucchero, fino a ottenere un composto spumoso e chiaro e aggiungere il mascarpone e la crema al pistacchio, mescolando con le fruste.
A parte montare gli albumi a neve, quindi unirli al composto precedentemente preparato, mescolando dal basso verso l’alto.
Iniziare a impostare il tiramisù.
Mettere una base della crema nella teglia, quindi bagnare i savoiardi nel caffè e posizionarli nella teglia, e mettere uno strato di crema.
