Piadina fatta in casa

Livello Facile

Piadina fatta in casa: nulla di più facile. Questa è la mia versione senza strutto ma con olio extravergine. Sono una delizia e ho anche ricevuto i complimenti di una di voi, romagnola doc, che vedendo la foto, mi ha detto che sembrava la vera piada di casa sua. Felicità!!!

Ingredienti

  • 400 g farina
  • 50 ml olio EVO
  • 200 ml acqua
  • Sale qb

Procedimento

  • Mettere in una ciotola la farina
  • Aggiungere a poco a poco l’olio, quindi l’acqua e impastare
  • Aggiungere il sale, lavorare e fare riposare per 20/30 minuti
  • Dividere l’impasto in 8 quarti, stendere con il mattarello in una sfoglia molto sottile
  • Scaldare la padella, spennellare con olio EVO e cuocere per pochi minuti
  • Farcire secondo il proprio gusto
Piadina-impiattata-ripiena

condividi sui social