Pasta salsiccia e verdure

Livello Facile

Questa pasta è proprio un piatto a cui sono legatissima. È la pasta della mia adolescenza, quella che facevo quando volevo stupire la mia famiglia e i miei amici. Ricordo con tenerezza quei momenti… chi avrebbe mai potuto sapere che un giorno questa ricettina semplice semplice poteva diventare di tanta gente? Vogliatele bene 😌 ❤️

Ingredienti

  • 300 g di spaghetti 
  • 1 porro 
  • 300 g di salsiccia 
  • 250 g di pomodorini 
  • Una zucchina 
  • Una Carota 
  • 100 g di Fiori di zucca 
  • 1 bicchiere di vino bianco 
  • Olio 
  • Sale  
  • Pepe 
  • Parmigiano o Pecorino 

Procedimento

  • Fare rosolare il porro con olio Evo, quindi aggiungere la salsiccia sbriciolata.
  • Sfumare con il vino, e aggiungere tutte le verdure tagliate a tocchetti.
  • Fare cuocere per una ventina di minuti con un coperchio a fuoco dolce.
  • Fate cuocere la pasta, tiratela giù al dente e mantecate qualche minuto in padella aggiungendo formaggio a piacere. 

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