Torta di giri: un modo sostanzioso e gustoso di mangiare le verdure rendendole un piatto unico speciale. La ricotta è la regina di questo piatto davvero squisito.
Ingredienti
1 kg bietole
500 g di ricotta
3 uova
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
1 spicchio d’aglio
Procedimento
Mondate le bietole, lavatele e lessatele in acqua salata.
Quando saranno cotte, sgocciolatele bene e spezzettatele.
Insaporitele in padella con 2 cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio.
Nel frattempo, amalgamate la ricotta con le uova battute, condite con sale e pepe e aggiungete le verdure.
Versate il preparato in una teglia unta d’olio e fate cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
