Fuata (Pizza Nissena)

Livello Facile

Dovrei creare una sezione #giusinaloveslievitati. Si perché davvero per me prepararne uno, è sempre una grande soddisfazione. Ma la cosa grave è che oltre a prepararli mi piace troppo mangiarli. Ecco prendete per esempio la fuata: che motivo c’è per non mettersi subito a prepararla? Direi nessuno!!!

Ingredienti

IMPASTO

500 g di farina di semola di grano duro
5 gr di lievito di birra
30 ml di olio EVO
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero
350 ml d’acqua

CONDIMENTO

500 g di pomodori pelati
20 filetti di acciughe sott’olio
Aglio
100 g di pecorino grattugiato
origano
olio EVO qb
sale qb
pepe

Procedimento

Impastare gli ingredienti della pizza. Fare lievitare almeno 5/6 ore.
Appena lievitato dividere in panetti e stendere a formare un’ovale.
Condire con l’aglio a pezzetti, pomodoro e via via gli altri ingredienti.
Cuocere a 240/250 gradi per 10/15 minuti.
Servire come la pizza romana, una sovrapposta all’altra.

condividi sui social

Tante nuove videoricette!

Iscriviti al mio canale YouTube