Quando non sai come fare la pasta, questa ricetta potrebbe essere quella giusta. Semplice, facilissima, ma gustosissima. Io la faccio spesso soprattutto quando le verdure stanno per andare a male..
Ingredienti
300 gr di spaghetti alla chitarra (o normali)
300 grammi pomodorini
2 zucchine
1 porro o mezza cipolla
Sale
Parmigiano
Olio evo
Procedimento
Fare rosolare la cipolla tagliata a pezzetti con olio d’oliva.
Aggiungere le zucchine tagliate a dadini e i pomodorini tagliati a metà.
Salate e fate cuocere per circa 15 minuti.
Dopo che la pasta sarà cotta, mantecare e aggiungere il parmigiano.
