La salsiccia da noi è simbolo di aria aperta, barbecue, pic nic. Io personalmente se devo trasgredire, la mangio sempre super volentieri.
Diciamo che alla brace è la morte sua. Se non si può fare, questa è una soluzione ottimale per una salsiccia super.
Rosolare in padella la salsiccia da entrambi i lati, dopo averla fermata con degli spiedi e averla messa in ruota. Bucherellare con la forchietta per far uscire un po’ del grasso e bagnare con del vino rosso. Fare cuocere bene da entrambi i lati.
Per le patate, tagliarle a fette sottili, irrorare d’olio, aggiungere sale, pepe, rosmarino. Fare cuocere 10 minuti a 200 gradi modalità grill.
