Questa è una ricetta non ricetta. Perchè per farla non ci sono molte regole. E’ il classico piatto del riciclo. Basta avere delle verdure in frigorifero, due sfoglie e un po’ di besciamella.
Io ho usato la pasta sfoglia, voi se volete potete anche usare la pasta brisè. E’ golosissima. Quindi non vi resta che provarla.
Besciamella:
Per la besciamella
Mettere sul fuoco il burro con la farina, mescolando energicamente, e aggiungendo il latte, mescolare fino a ottenere la crema.
Aggiustare di sale, pepe e noce moscata. Prendete le verdure che avete da riciclare. Io ho usato zucchine, funghi e carote. Mischiatele alla besciamella. Stendete un rotolo di sfoglia alla base di una teglia, versate il composto di verdure e besciamella, ricoprite con un’altra sfoglia. Spennellate con uovo e latte e ricoprite con abbondante sesamo. Cuocete in forno statico per 20/30 minuti a 180°.
