Rotolo dolce di pasta biscotto

Livello Facile

Se volete fare un dolce che piace a tutti anche ai bambini fate questo golosissimo rotolo di pasta biscotto al cacao con un ripieno davvero goloso: mascarpone e crema di nocciole. Noi oggi festeggiamo così Marco e Luca per i loro primi 7 anni! Auguri amori immensi della mia vita.

Ingredienti

Per l’impasto

4 Uova
80 g di zucchero
80 g di farina
20 g di fecola di patate
20 g di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito
Un cucchiaino di vaniglia
Scorza di limone

Per la crema

500 gr di mascarpone
450 g di crema alle nocciole
1 cucchiaio di zucchero a velo

Procedimento

Separare gli albumi dei tuorli.
Montare a neve gli albumi con metà dello zucchero, stessa cosa, con i tuorli, in cui aggiungiamo anche la scorza di limone.
Unire i tuorli agli albumi, quindi la farina setacciata a poco a poco, la fecola, il cacao e il lievito.
Rivestite una teglia di carta forno, versate il composto e livellate bene.
Deve essere omogenea e uno strato sottile.
Cuocete a 200 gradi per 6-8 minuti.
Per la crema unite gli ingredienti in una ciotola e amalgamate con le fruste.
Appena pronta farcite la pasta biscotto e arrotolate.
Servite con zucchero a velo.

condividi sui social

Tante nuove videoricette!

Iscriviti al mio canale YouTube