Questa è la pasta patate e provola. Non l’avevo mai fatta, ma mio marito da buon napoletano me la chiedeva da tempo.
L’ho accontentato. Davvero squisita. Io ho messo la menta, voi potete usare l’odore che più vi piace
Ho fatto un soffritto con cipolla carote e sedano, ho aggiunto le patate e fatto insaporire un po’.
Ho aggiunto 500 ml d’acqua e ho fatto cuocere per una mezz’ora.
Ho aggiunto un altro po’ d’acqua e unito la pasta.
Prima di finire la cottura, ho aggiunto la provola e la menta.
Ho aggiunto a cottura ultimata un po’ di parmigiano e pepe.
