Gli spaghetti con il ragù di polipetti è facile, saporita e con un gusto inconfondibile. Un tris di qualità perfetto per un piatto da provare assolutamente
Ingredienti
300 g di spaghetti
800 g di polipetti
1 spicchio d’aglio
1 carota
½ cipolla
2 gambi di sedano
1 bicchiere di vino rosso
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
150 grammi di passata
peperoncino
olio evo
sale
prezzemolo
Procedimento
Ho tagliato i polipetti e messo a rosolare l’aglio in padella, quindi ho aggiunto il soffritto di sedano, carota e cipolla.
Ho traferito in padella i polipetti con un pizzico di sale, sfumato con il vino rosso, unito la passata, il peperoncino e il concentrato di pomodoro.
Ho cotto gli spaghetti in acqua bollente e una volta pronti li ho uniti al ragù, infine serviti con una spolverata di prezzemolo.
