Per la quarta ricetta del nostro #CalendarioDellAvvento, mozzarella in carrozza, ovvero un grande classico. Sulle vostre tavole delle feste non deve mancare un fritto goloso come la mozzarella nella sua panatura croccante e dorata!
Ingredienti
250 gr di mozzarella
10 fette di pancarrè
3-4 uova
Farina qb
Pangrattato qb
Sale
Pepe
Olio Evo
Procedimento
Tagliare la mozzarella a fette, sbattere le uova e condirle con sale e pepe.
Prendere una fetta di pancarrè, privarla dei bordi, condirla con la mozzarella, poggiare sopra un’altra fetta e chiudere pigiando al massimo.
Passare il pancarrè con la mozzarella nella farina poi nell’uovo quindi nel pangrattato.
Friggere in olio evo bollente fino a completa doratura.
