Come rinunciare alla frittura di pesce? Penso che sia una delle cose più buone e semplici da fare a casa. Provate la mia salsa di avocado… sarà un accostamento perfetto!!
Ingredienti
Calamari
Gamberi
Olio di semi
Farina di grano duro
Per la salsa di avocado
1 avocado
1 lime
Qualche fogliolina di menta
Sale
Pepe
Due cucchiai di yogurt bianco dolce
20 ml di olio d’oliva
Procedimento
Pulire bene i calamari tagliarli ad anelli e asciugarli.
Quindi passarli nella farina di semola di grano duro e buttare in olio di semi ben caldo.
A cottura ultimata procedere con la cottura dei gamberi, ben lavati e passati nella farina.
Per la salsa di avocado, privare l’avocado della buccia, metterlo in un contenitore, tagliato a pezzetti.
Quindi unire il succo di lime, la menta, lo yogurt, l’olio, sale e pepe.
