Questi carciofi a cotoletta hanno un grande problema: creano dipendenza. Adesso che ci sono i carciofi migliori della stagione provate a farli. Morbidi e croccanti allo stesso tempo!
Ingredienti
6 carciofi spinosi
2 limoni
Pangrattato
3 uova
farina 00
Caciocavallo grattugiato
Olio evo
Procedimento
Pulire e tagliare i carciofi, poi metterli in acqua e limone per non farli annerire.
Sbattere le uova. Impanare
i carciofi nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato con il caciocavallo.
Infine, friggere i carciofi impanati in padella con dell’olio d’oliva e servirli con una spolverata di sale.
