Il banana bread è uno dei miei dolci preferiti per la colazione. Con l’aggiunta di frutta secca diventa ancora più buono. Io lo faccio spesso e spero possiate innamorarvene anche voi! ❤
Ingredienti
200 grammi di farina tipo 2
50 grammi fecola di patate
80 grammi olio di semi
2 banane mature
1 vasetto di yogurt
100 grammi sciroppo d’acero
2 uova
1 bustina di lievito
un pizzico di bicarbonato
un cucchiaino di
estratto di vaniglia
un pizzico di cannella
frutta secca mista
Procedimento
Schiacciare le banane. Montare le uova con lo sciroppo d’acero, quindi unire tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere all’ interno della frutta secca, lasciatene un po’ per metterla sopra prima di infornare.
Cuocere in forno a vapore per un’ora a 160°. Se non avete il forno a vapore, potete mettere una ciotola d’acqua nel vostro forno.
